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渡良瀬飲料研究所

ドリンクの可能性を探究する実験室。

栃木県足利市に位置する「渡良瀬飲料研究所」は、厳選したスパイスやハーブ、果実などを使用し、独自のミクソロジー技術によって調合したボトルドドリンクのレシピをプロデュースしています。

また、レストランやカフェなどの飲食店のレシピ開発や技術のトレーニング等にも対応致します。

ワインオルタナティブ「Teetotal Tipple」のお取り扱いにつきましても、お気軽にお問い合わせ下さい。

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Topics　特集

Wine Alternative
Teetotal Tipple
【ワインオルタナティブとは？】
ワインのような味わいと香りを持つノンアルコール飲料で、ブドウ果汁にハーブやスパイス、果実などを加えて製造されています。アルコールを使用していませんが、お酒のような複雑味や香りを楽しむことができます。
ドリンクプロデューサー
当社、全てのドリンクを監修している藤倉 正法 (MASANORI FUJIKURA)のご紹介です。

【略歴】
32歳まで一般企業に勤めていたが、趣味が高じて、ほぼ未経験の飲食業転職。
35歳の時に出場した、カクテルコンペティション「Beefeater MIXLDN」2016 日本大会に優勝。翌年に行われた同世界大会において、決勝進出を果たし、日本人として初のファイナリスト（TOP8)となる。
同時期よりコーヒーを独学で学び、Japan Coffee in Good Spirits Championship (JCIGSC)にて3大会連続で表彰台にたった後、2024年に優勝。
これまでに、バーテンダー・バリスタとして、4度の国内大会優勝、世界大会に3度の出場経験がある。

【主な賞歴】
・サントリーカクテルアワード2016ファイナリスト
・Beefeater MIXLDN 2016 日本大会 優勝
・Beefeater MIXLDN 2016 世界大会 Finalist TOP8
・CT SPIRITS JAPAN CC 2021 Wild Turkey部門 優勝
・JCIGSC 2024 優勝
・WCIGSC 2024 コペンハーゲン大会 世界9位
・DaVinci Barista Craft Championship 2024日本大会 優勝
・DaVinci Barista Craft Championship 2024世界大会 世界3位
その他多数

【取得資格】
・JSAソムリエ
・JBA バリスタ
・SCAJ コーヒーマイスター
・フードアナリスト2級
オリジナルドリンクの
レシピをプロデュース致します。
ドリンクプロデューサーが、
オリジナルのボトルドドリンクを
最小ロット50本〜プロデュースします。
飲食店様のレシピ開発も対応させて頂きます。
内容に合わせて、お見積り致しますので、
是非、お気軽にお問い合わせください。
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Products　製品 (ご注文)

【販売店様、飲食店様向けの商品価格について】
Teetotal Tippleにつきましては、販売店様、飲食店様向けに、ケース単位(15本混載可)でご発注頂く特別価格をご案内致しておりますので、お取り扱いをご検討の際は、E-mailもしく問い合わせフォームよりお問合せ下さい。
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  • 販売価格
  • 1,000円
  • （税込み）
Teetotal Tipple RED (ワインオルタナティブ)の商品画像
Teetotal Tipple RED (ワインオルタナティブ)
原材料：ぶどう果汁(カベルネソーヴィニオン)、コーヒー、紅茶、ブラックカルダモン、ペパーミント、ブラックペッパー、酸味料
内容量：500ml
価格：2,160円
2,160円(税込)
Teetotal Tipple WHITE (ワインオルタナティブ)の商品画像
Teetotal Tipple WHITE (ワインオルタナティブ)
原材料：ぶどう果汁(シャルドネ)、コーヒー、ジュニパーベリー、グリーンペッパー、メグスリノキ、カフィアライム、ホエイ、酸味料
内容量：500ml
価格：2,160円
2,160円(税込)
Teetotal Tipple ROSE (ワインオルタナティブ)の商品画像
Teetotal Tipple ROSE (ワインオルタナティブ)
原材料：ぶどう果汁(シャルドネ)、いちご(とちおとめ)、ピンクペッパー、ローズヒップ、ハイビスカス、タイム、ラベンダー、赤紫蘇、カイエンペッパー、酸味料
内容量：500ml
価格：2,160円
2,160円(税込)
Teetotal Tipple CAFE (コーヒーモクテル)の商品画像
Teetotal Tipple CAFE (コーヒーモクテル)
原材料：コーヒー、リンゴ果汁、三温糖、カソナード、レモングラス、セージ、カフィアライムリーフ、ティンブール、ホースラディッシュ、グリーンペッパー、生姜、酸味料
内容量：500ml
価格：2,160円(税込)
2,160円(税込)
中国 YUAN YI YUAN Coffee Farm (Cinnamon Roast) 80gの商品画像
中国 YUAN YI YUAN Coffee Farm (Cinnamon Roast) 80g
【生産国】中国
【農園】 YUAN YI YUAN Coffee Farm
【標高】1,400〜1,580m
【品種】Catimor P4 (7963)
【プロセス】Yeast Fermentation Honey
【焙煎度】Cinnamon Roast
【フレーバープロファイル】Yellow Peach, Ice Wine, Lychee, Oolong Tea

※大量生産ができないため、1注文あたり80g×3袋までのご注文となります。
※コーヒー3袋までのご注文はネコポスにて発送致します。
2,160円(税込)
エチオピア ジマ ゲラ ウォッシュド (Cinnamon Roast) 80gの商品画像
エチオピア ジマ ゲラ ウォッシュド (Cinnamon Roast) 80g
【生産国】Ethiopia
【ウォッシングステーション】Jimma Gera G1
【標高】1,900〜2,100m
【品種】Heirloom
【プロセス】Washed
【焙煎度】Cinnamon Roast
【フレーバープロファイル】Tea-like, Black pepper, Nutmeg, Citrus peel

※大量生産ができないため、1注文あたり80g×3袋までのご注文となります。
※コーヒー3袋までのご注文はネコポスにて発送致します。
1,080円(税込)
エルディビゾ ブルボンアヒ アナエロビックウォッシュド(Cinnamon Roast) 80gの商品画像
エルディビゾ ブルボンアヒ アナエロビックウォッシュド(Cinnamon Roast) 80g
【生産国】Colombia
【農園】El Diviso
【標高】1,300-2,000m
【品種】Bourbon Aji
【プロセス】Anaerobic Washed
【焙煎度】Cinnamon Roast
【フレーバープロファイル】Acerola, Hibiscus, Cranberry, Bubble Gum, Pink Pepper

※大量生産ができないため、1注文あたり80g×3袋までのご注文となります。
※コーヒー3袋までのご注文はネコポスにて発送致します。
2,700円(税込)
ブラジル 山口農園 ブルボンサンドライ (Medium Roast) 80gの商品画像
ブラジル 山口農園 ブルボンサンドライ (Medium Roast) 80g
【生産国】ブラジル
【農園】 山口農園
【標高】940m
【品種】Bourbon
【プロセス】Natural
【焙煎度】Medium Roast
【フレーバープロファイル】Raspberry, Juicy, Cacao Nibs, Milk Chocolate

※大量生産ができないため、1注文あたり80g×3袋までのご注文となります。
※コーヒー3袋までのご注文はネコポスにて発送致します。
1,080円(税込)
コロンビア ブエノスアイレス農園 スーダンルメ サーマルショックアナエロビックナチュラルの商品画像
コロンビア ブエノスアイレス農園 スーダンルメ サーマルショックアナエロビックナチュラル
ブエノスアイレス農園 スーダンルメ サーマルショックアナエロビックナチュラル(Medium Roast) 80g
【生産国】Colombia
【農園】ブエノスアイレス農園
【標高】1,750m
【品種】スーダンルメ
【プロセス】サーマルショック アナエロビックナチュラル
【焙煎度】Medium Roast
【フレーバープロファイル】Coconut, Pineapple, White Peach, Cacao Nibs, Tropical

※大量生産ができないため、1注文あたり80g×3袋までのご注文となります。
※コーヒー3袋までのご注文はネコポスにて発送致します。
2,700円(税込)
飲食店様向け Teetotal Tipple 15本セットの商品画像
飲食店様向け Teetotal Tipple 15本セット
飲食店様専用のお得な15本セットになります。
赤、白、ロゼ、カフェの中から、お好きな組み合わせでご購入頂けます。
ご購入の際は、備考欄に各種類の本数と、飲食店名をご記載下さい。

※送料は、無料となります。
29,160円(税込)
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User Guide

販売店様、飲食店様向けの商品価格について
Teetotal Tippleにつきましては、販売店様、飲食店様向けに、ケース単位(15本混載可)でご発注頂く特別価格をご案内致しておりますので、お取り扱いをご検討の際は、E-mailもしく問い合わせフォームよりお問合せ下さい。
発送までのお時間
コーヒー豆の発送につきましては、オーダー後に焙煎を致しますので、1週間程度お時間を頂く場合があります。
それ以外の商品は、2〜3営業日以内に発送致します。
配送料について
コーヒー豆の送料は、100g×3袋まで一律210円となります。
それ以外の送料は一律1,500円となります。
また、税込12,000円以上のお買い上げで、送料無料となります。
返品・交換について
商品の品質等に問題があった場合、ご連絡いただけましたら、返品・交換させて頂きます。
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お支払いについて
お支払い方法については下記の支払いが可能です。
・Amazonペイ
・クレジットカード (VISA、MasterCard)
・コンビニ決済 (LAWSON、Family Mart、ミニストップ)
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お問い合わせ先

〒326-0062
栃木県足利市樺崎町332-1
090-6565-7311
watarase.2ndstreet@gmail.com